Kuchnia na plebanii

Kuchnia na plebanii

35.00

Kategoria:

Kuchnia na plebanii“ to zbiór rozmów, których bohaterkami są księże gospodynie opowiadające o tym, jak zrobić najlepszą tradycyjną grzybową, szczupaka faszerowanego czy sernik. Bohaterki opowiadają o swoim życiu na plebanii – zazwyczaj są to długie lata służby, często od czasów młodzieńczych do emerytury – dzielą się anegdotami o zwyczajach proboszczów, o biskupich wizytacjach, z czasów PRL-owskiego niedoboru, kiedy naprawdę musiały improwizować itd.

W rozmowy wpleciono ponad 200 przepisów tradycyjnej polskiej kuchni. Okazuje się, że nawet najbardziej egzotyczna i skomplikowana potrawa (domowy salceson, faszerowane raki, pasztety, kotleciki z móżdżku czy perfekcyjne ciasto drożdżowe z kruszonką) jest do zrobienia w domowych warunkach. To samo dotyczy dań regionalnych lub nieznanych powszechnie (parzybroda, popierduchy, sójki mazowieckie, zagraj itd.).